Рецепт. Ингредиенты: для 3-х бисквитных коржей - 260 г. сливочного масла, 260 г. сахара, 5 яиц, 260 г. муки, 1 пакетик разрыхлителя. Для крема - 250 г. черного шоколада, 6 ст.л. негустых сливок, 80 г. сливочного масла, 3 желтка, консервированные ананасы, взбитые сливки для украшения.
Приготовление коржей: духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать и застелить пекарской бумагой. Масло растереть с сахаром, порциями добавить предварительно взбитые яйца, каждый раз тщательно перемещивая. Ввести муку с разрыхлителем, просеивая, замесить тесто. Разделить тесто на 3 части. Выпекать коржи до готовности (примерно10-15 минут). После того как коржи чуть-чуть остыли, я пропитываю их кофе со сливками.
Приготовление крема: шоколад вместе со сливками растопить на водяной бане, снять с огня и чуть-чуть остудить. Взбивая ввести сливочное масло и желтки. Крем остудить в холодильнике.
Собираем торт: Крем делим на три части. Пропитанные коржи смазать кремом, ананасы выложить на каждый смазанный корж. Верхний корж смазать болле обильно, распределив крем еще и по бокам. Украсить анансами и взбитыми сливками.
Добавлено (04 Апрель 2010, 16:45)
---------------------------------------------
В принципе крем может быть любой для этих коржей. Да и количество крема должно быть чуть побольше чем по рецепту. 
Приятного аппетита!!!
